分宜美食攻略
分宜地处江西新余，美食以鲜辣、醇香为特色，融合赣菜精髓。以下为必吃清单及实用建议：
- 麻辣鸭三件：分宜招牌菜，包含鸭头、鸭翅、鸭爪，卤制后加辣椒、花椒爆炒，香辣过瘾。推荐店铺：老城区钟氏麻辣鸭。
- 仙女湖鱼头：选用本地仙女湖鳙鱼，汤色奶白，鲜嫩无腥。可搭配豆腐或米粉。推荐店铺：湖滨农家乐。
- 分宜炒粉：江西特色米粉，猛火快炒，配肉丝、青菜，口感爽滑。街头小店均正宗。
- 霉豆腐：发酵豆腐蘸辣酱，口感独特，是当地佐餐小食。
- 艾米果：用艾草与糯米制成，清香软糯，常包入芝麻或咸菜馅。
就餐Tips：1. 辣度可调整，点餐时说明口味；2. 人均消费30-60元（平价小吃）；3. 老店多集中在分宜县城老街道；4. 夏季可搭配本地绿豆汤解辣。